Encore un poisson sur deux pêché en France ne l’est pas durablement

Pour les poissons pêchés en France, les années se suivent et se ressemblent un peu. Chaque année, l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer) publie son évaluation des stocks de poissons débarqués en France métropolitaine.

Le but est d’évaluer s’ils sont gérés « durablement » ou non. En 2022, 56 % du tonnage total débarqué (soit 347 000 tonnes) l’est. Un pourcentage qui stagne depuis 2017.

Les esprits optimistes rappelleront qu’au début des années 2000, ce pourcentage était inférieur à 20 %. D’autres souligneront que la France se situe encore bien loin de l’objectif de l’Union européenne qui souhaitait 100 % de pêche durable en… 2020.

Qu’est-ce qu’une pêche « durable » ?

L’Ifremer utilise pour ces calculs un ratio appelé RMD (Rendement maximum durable). Un indicateur mondial, mis en place après la deuxième guerre mondiale, et qui permet un suivi depuis de nombreuses décennies.

Il s’agit d’un point d’équilibre théorique : en dessous, le stock est considéré comme sous-exploité et la pêche ne tire pas le maximum du stock. Au-dessus, l’effort de pêche est trop important et menace la population de poissons – et les futures captures.

Pour ses détracteurs, ce ratio n’a rien de durable et véhicule une vision productiviste de la pêche.

A noter que pour obtenir son pourcentage de 56%, l’Ifremer additionne les stocks en bon état (49%) et ceux dits reconstituables (7%).

Lire aussi : Pour une pêche durable, « manger moins de poisson mais mieux »

La situation est-elle la même partout en France ?

Non, la situation en mer du Nord et dans l’est de la Manche est meilleure qu’au niveau national, avec 63 % des volumes de poissons débarqués issus de population en bon état. La situation se dégrade lentement dans le golfe de Gascogne (façade Atlantique).

En Méditerranée, elle reste désastreuse, avec 2,5 % des volumes de poissons débarqués issus de populations en bon état. Avec une grosse incertitude : plus de la moitié des débarques sont issus de stocks qui ne sont pas évalués par l’Ifremer.

Quand pourra-t-on atteindre les 100 % ?

« Dur à dire, il s’agit d’une progression politique plus que scientifique », explique Clara Ulrich, directrice scientifique adjointe de l’Ifremer. En effet, ce RMD détermine les fameux quotas de pêches, calculés au niveau européen, puis réparti entre les différents États membres. Les pays européens pourraient donc décider, en théorie, de politique de pêche beaucoup plus restrictive.

Un autre facteur s’ajoute à l’équation : le réchauffement climatique. « Depuis 8 ans, le nombre de jeunes harengs de mer du Nord (deuxième espèce la plus débarquée en France) baisse malgré une gestion durable au RMD depuis 25 ans », explique Clara Ulrich.

Si les travaux scientifiques sont encore en cours, une théorie émerge : « il y a un décalage temporel entre le moment où les larves de harengs arrivent et le moment où le plancton est disponible ».

Youen Vermard, halieute à l’Ifremer à Nantes (Loire-Atlantique), ajoute : « ce qui est aussi très préoccupant, c’est que la taille des poissons diminue. On fait de plus en plus le lien avec la population de planctons et le changement climatique ».

Qu’en est-il au niveau mondial ?

En France, environ 80 % des produits de la mer consommés sont importés. S’il est important d’atteindre une pêche française durable à 100 %, cela est loin de garantir la même durabilité dans nos assiettes.

D’après la FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), « la part des stocks halieutiques exploités à un niveau biologiquement durable à l’échelle mondiale est passée à 64,6 pour cent en 2019. Cette part était de 90 pour cent en 1974 ».

Si Clara Ulrich reconnaît un « déficit d’information au niveau mondial », la scientifique conclut qu’en Europe, « on progresse, alors que les chiffres de la FAO montrent l’inverse au niveau mondial ».

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