[INTÉGRALE DU 27 JANVIER] Comment aider nos agriculteurs ?


Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la sixième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. 

Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de la cuisinière Nathalie George et du critique gastronomique que vous lisez dans Le Figaro, Emmanuel Rubin. Chaque semaine, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs vous parlent de leur goût de la semaine. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l’œil, un plat qu’ils ont cuisiné ou qu’on leur a concocté. L’occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Cette semaine, Laurent Mariotte nous donne une bonne adresse à Nice : La Meranda. Nathalie George nous fait saliver avec un pain au charbon. Et Emmanuel Rubin nous parle de ce qu’il considère la meilleure adresse mexicaine à Paris. 

C’est aussi l’occasion pour vous, chers auditeurs d’Europe 1, de nous raconter votre goût de la semaine. Pour cela vous avez deux solutions : sur le répondeur d’Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé) ou sur la page Facebook de l’émission “Laurent Mariotte, le groupe des bons vivants d’Europe 1”. Un auditeur sera sélectionné chaque semaine. 

Le dossier de la semaine est consacré aux agriculteurs. Leurs actions sont soutenues par une grande majorité de Français. Laurent Mariotte et ses chroniqueurs font le point sur la situation et se demandent comment les soutenir. Etant donné que nous mangeons 3 fois par jour, en faisant nos courses et en cuisinant local. Au menu : atelier cuisine avec les spécialités régionales de nos paysans.

Comme dans chaque épisode, l’équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son en rapport avec la cuisine… à vous de le découvrir. 

Laurent Mariotte et ses chroniqueurs se demande si le croque-monsieur n’est pas le burger de demain. 

Pour la dernière demi-heure de l’émission, Laurent Mariotte accueille la cuisinière italienne Luana Belmondo. Elle raconte qu’elle est née dans une casserole. Elle a passé son enfance en Italie bercée par  l’odeur de la sauce tomate qui mijote chaque matin… et joue aujourd’hui à la Mamma dans ses livres de cuisine. C’est elle qui réalise le plat du jour. Au menu : des citrons farcis à la crème de thon. Un plat simple et bon marché, comme le nom de son livre. 

En fin d’épisode, Emmanuel Rubin nous raconte à quel point la bande dessinée et la cuisine ont des points communs. Ensuite, Laurent Mariotte passe Luana Belmondo sur le grill des bons vivants. Elle répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu’on la connaisse mieux de l’autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte. Luana Belmondo confie n’est pas bonne pâtissière. 

 

 

Laurent Mariotte est entouré des Bons vivants : Nathalie George et Emmanuel Rubin.

Notre invitée

La cuisinière Luana Belmondo

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : La Meranda à Nice 

BIENVENUE

Nathalie George : le pain au charbon de The French Bastards à Paris

https://thefrenchbastards.fr/fr

Emmanuel Rubin : Chicahualco à Paris 

https://www.chicahualco.fr/

> Vous aussi racontez-nous votre goût de la semaine sur le répondeur d’Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).=

Le dossier de la semaine 

Comment aider nos agriculteurs sans dépenser plus ?  

avec le maraîcher André Trives 

https://www.facebook.com/andre.trives/?locale=fr_FR

Les chroniques de la semaine 

  • Nathalie George : le croque-monsieur va-t-il détrôner le burger ? 
  • Emmanuel Rubin : Croquez ! La BD met les pieds dans le plat à Angoulême 

Le plat du jour 

Citrons farcis au thon de Luana Belmondo

Les vins du jour 

En dégustation avec le plat du jour : Domaine Les Cardelines – Ventoux 2022 

Site du Ventoux



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